Выбор коммерческого вытяжного вентилятора для кухни

Техника для дома
Категория: Техника для дома Дата публикации: 03 апр 2019

С таким большим количеством различных функций и опций, не говоря уже о технических деталях, таких как воздушный поток и статическое давление, вы можете спросить себя: «Какой коммерческий вытяжной вентилятор для кухни стоит купить?». Чтобы помочь вам принять решение, мы рассмотрим основы выбора вытяжного вентилятора для ваших конкретных потребностей.

Все вентиляторы выполняют одну и ту же важную задачу - перемещают воздух из одного места в другое. Коммерческие кухонные вытяжные вентиляторы являются неотъемлемой частью кухонной вентиляционной системы. Мы зависим от них, чтобы удалить пыль, грязь, нагруженный жиром воздух и дым с наших кухонь.

При выборе коммерческого вытяжного вентилятора для кухни https://klimatkomplekt.com.ua/produkciya/ventilyatory-vytyajnye-kuhonnye/ необходимо учитывать пять основных аспектов: модель, статическое давление, объемный расход воздуха, мощность двигателя и громкость. Понимание того, как они соотносятся с вашими потребностями, поможет вам выбрать подходящий вытяжной вентилятор.

1) Модель вытяжного вентилятора для кухни

Где вы будете устанавливать вытяжной вентилятор?

Первое, что следует учитывать при выборе модели вытяжного вентилятора, это место, где вы планируете установить вентилятор. Большинство коммерческих вытяжных вентиляторов для кухни предназначены для установки в одном из трех мест: на крыше, на стене или в воздуховоде. Место установки вашего вентилятора повлияет на корпус вентилятора и любые аксессуары, которые вы можете приобрести вместе с ним. Например, вытяжной вентилятор на крыше для правильной установки обычно требует обочины на крыше.

Стоит ли вам приобрести вентилятор с ременным приводом или вентилятор с прямым приводом?

Следующее, что вам нужно будет решить, - хотите ли вы использовать вытяжной вентилятор для коммерческих кухонь с прямым или ременным приводом. Часть этого решения может быть основана на том, сколько CFM вам понадобится (подробнее об этом позже).

Вентиляторы ременного привода приводятся в действие системой ременного привода и шкива двигателя, которая соединена с валом двигателя. Вентиляторы с прямым приводом имеют колеса или лопасти вентилятора, которые крепятся непосредственно к валу двигателя.

Промышленные вытяжные вентиляторы с прямым приводом обычно считаются более эффективными, чем вентиляторы с ременным приводом. В некоторых исследованиях было показано снижение эффективности до 10% из-за сопротивления ремня и его вибрации. Вентиляторы с прямым приводом также требуют меньшего количества обслуживания и ремонта, так как они имеют меньше движущихся частей и компонентов.

К сожалению, эта потеря эффективности может быть еще хуже, если вентилятор неправильно установлен и обслуживается. Возможно, ремни необходимо будет затянуть, отрегулировать и в конечном итоге заменить. Шкивы и дополнительные подшипники в вентиляторах с ременным приводом могут увеличить точки механического повреждения. Валы, шкивы и подушки должны быть правильно выровнены.

Но вентиляторы с ременным приводом имеют свои преимущества и последовательно и успешно применяются во многих коммерческих системах вентиляции кухни. Вытяжные вентиляторы с ременным приводом дешевле, имеют более скоростные двигатели и позволяют более точно контролировать скорость вращения вентиляторов. Скорости также можно легко регулировать в полевых условиях с помощью смен шкивов.

Для высокотемпературных применений вентиляторы с ременным приводом имеют то преимущество, что двигатель находится вне воздушного потока. Это действительно сводится к вашему бюджету и специфическим потребностям вашей системы вентиляции.

С другой стороны, вентиляторы с прямым приводом имеют более высокую первоначальную стоимость, но, скорее всего, будут меньше проблем с обслуживанием и более низкими затратами на техническое обслуживание таких аксессуаров вентиляторов, как опоры, шкивы и подшипники. В то время как типичный вентилятор с ременным приводом имеет пять возможных точек отказа (включая ремни, двигатель, вал и опорный подшипник подушки), у вентилятора с прямым приводом есть только один - двигатель.

На вытяжном вентиляторе промышленной кухни с прямым приводом двигатель монтируется непосредственно на вал ротора или ось вентилятора. Мощность передается непосредственно на лопасти, вращая их с той же скоростью, что и вращение двигателя. Это делает вентилятор с прямым приводом более эффективным. Дополнительные преимущества включают в себя меньшее количество вибраций, меньший вес и более компактную установку.

Так какой из них подходит вам? Если вам нужен вентилятор с малым объемом в 2000 кубических футов в минуту или менее при низком статическом давлении 0,50 дюйма или менее, вытяжной вентилятор для промышленной кухни с прямым приводом является очень экономичным выбором. Однако, если потребности вашего вытяжного вентилятора превышают 2000 кубометров в минуту или вам требуется статическое давление выше 0,50 ”, гибкость, которую вы получаете от вентилятора с ременным приводом, будет важным фактором. И большинство вытяжных вентиляторов для приложений выше 122 ° F почти всегда являются вентиляторами с ременным приводом.

2) Статическое давление вытяжного вентилятора на кухне

Что такое статическое давление?

Проще говоря, статическое давление - это сопротивление воздуху, когда он проходит через вашу вентиляционную систему. Это относится к состоянию равновесия, когда подаваемый воздух и выдыхаемый воздух равны. Также называемое сопротивлением воздуха системы или потерей на трение, статическое давление в системе зависит от правильной работы всех деталей. Вытяжные вентиляторы, воздуховоды, фильтры - если один элемент неисправен, вся система сбрасывается.

Статическое давление измеряется манометром, который первоначально использовал столб воды, чтобы показать величину статического давления. По мере увеличения давления воздуха столб воды в манометре будет подниматься. 

Основными компонентами системы вентиляции, непосредственно влияющими на статическое давление, являются материал поверхности воздуховода, длина воздуховода, конструкция системы воздуховодов и объем выталкиваемого воздуха. Точное измерение статического давления имеет решающее значение для выбора правильного вытяжного вентилятора. Когда работа вашего воздуховода и система выпуска рассчитаны должным образом, ваша система будет работать как надо.

Но если CFM вашего вытяжного вентилятора на вашей кухне слишком низкий, у вас, скорее всего, будет плохая циркуляция и распределение воздуха. И если CFM вашего вентилятора слишком высока, ваша система создаст большое статическое давление, которое приведет к потере воздуха и потере энергии. Если воздух в вашей системе сталкивается с большим сопротивлением, статическое давление увеличивается. А при более высоком статическом давлении вы столкнетесь с потерей воздуха и более высокими затратами энергии.

3) Расход воздуха на вытяжном вентиляторе для кухни

Скорость воздуха измеряется в линейных футах в минуту или LFM. Измеряется, когда воздух проходит через воздуховод. Затем LFM умножается на объем воздуховода в кубических футах, чтобы получить измерение движения воздуха в кубических футах в минуту (CFM), также известное как объемная скорость воздушного потока.

Как правило, купленный вами колпак определяет, какой CFM должен быть у вашего вытяжного вентилятора. Факторы, влияющие на выбор вытяжки, включают тип используемого вами кухонного оборудования и объем приготовления на вашей кухне. Например, для приготовления в воке на открытом огне потребуется значительно больше выхлопных газов, чем в обычной сковородке или газовой плите.

Согласно стандарту Национальной ассоциации противопожарной защиты (NFPA) 96 по контролю за вентиляцией и противопожарной защите коммерческих операций приготовления пищи, скорость воздуха через любой воздуховод должна составлять не менее 152,4 м / мин (500 фут / мин), а объемы вытяжного воздуха для вытяжек быть достаточного уровня, чтобы обеспечить захват и удаление нагруженных смазкой паров варки. Меньшие объемы отработанного воздуха допускаются в условиях приготовления без нагрузки, если они достаточны для улавливания и удаления дымовых газов и остаточных паров из оборудования для приготовления пищи.

Вот несколько общих рекомендаций по определению минимальной CFM для вытяжного вентилятора вашей кухни:

4) Мощность двигателя

Сила измеряет мощность или энергию, которую выдает двигатель вашего вытяжного вентилятора. Одна лошадиная сила эквивалентна 746 Вт в Международной Системе Единиц. Количество энергии, которое использует двигатель, зависит не только от того, на что он способен, но больше зависит от способа его загрузки.

Подобно двигателю автомобиля, это не количество энергии, которое может выдавать мотор, а то, сколько энергии требуется для выполнения работы - или, в случае вытяжного вентилятора, сколько энергии требуется от двигателя для вращения лопасти вентилятора на определенной скорости.

И, как мы упоминали ранее, когда мы обсуждали вытяжные вентиляторы с прямым приводом и с ременным приводом, использование мощности двигателя также тесно связано с его эффективностью. Когда дело доходит до этого, мощность двигателя вытяжного вентилятора напрямую связана с тем, сколько воздуха может перемещаться с каждым ваттом выходной мощности вентилятора.

Другими словами, вытяжные вентиляторы с более высоким CFM нуждаются в большей энергоэффективности. Начните с рассмотрения того, сколько воздуха вытягивается вытяжным вентилятором при максимальном ожидаемом рабочем статическом давлении, а также рейтинг энергоэффективности вентилятора. Выбор правильной комбинации CFM и мощности для вытяжного вентилятора поможет обеспечить эффективную работу вашей вентиляционной системы и уменьшить количество проблем с техническим обслуживанием.

5) Громкость вытяжного вентилятора

В зависимости от местоположения вашего вытяжного вентилятора, звук, производимый им, может быть рассмотрен. Если вас беспокоит шум вытяжного вентилятора, обязательно проверьте уровень шума на вентиляторе перед покупкой. В целом, чем выше CFM, тем выше рейтинг sone.

Громкость вентилятора обычно выражается в звуках. Sones - это международно признанное линейное измерение, эквивалентное 40 телефонам. Например, средний холодильник имеет громкость от 1 до 2 звуков, а типичный вытяжной вентилятор в ванной комнате составляет от 2 до 5 звуков. Рекомендуемые уровни звуков для коммерческой кухни - от 7 до 21 сона (56-72 дБА).

Как видите, выбор правильного оборудования для вашей промышленной системы вентиляции кухни чрезвычайно важен. Правильно спроектированная и обслуживаемая система обеспечит долгие годы службы и значительно улучшит окружающую среду на вашей кухне и в ресторане.


Техника для дома

Советы от юристов по процедуре банкротства

Сегодня, если вам случается управлять бизнесом - любым типом бизнеса - существует...

29.06.2019г.

Автомобильный бетононасос в Киеве

Бетономешалка относится к числу обязательного оборуд...

10.07.2017г.

Какой выбрать разъединитель ?

К основным продуктам для подстанций относятся высоковольтные разъединители и пере...

19.12.2018г.

Моечное оборудование

Наиболее распространенным моечным оборудованием, нес...

30.08.2017г.

Руководство по покупке соковыжималки

Соки, особенно фруктовые полны витаминов и минералов...

16.10.2015г.

Виды стиральной машинки

Стиральная машина является одним из наиболее часто используемых приборов в доме. ...

15.04.2019г.

Виды термостатов

Чтобы ваша система ОВК работала оптимально, вам нужен термостат. Термостаты испол...

24.10.2018г.

Почему стоит купить инверторный кондиционер?

Инверторные кондиционеры могут сэкономить много денег на счетах за электроэнергию...

14.04.2019г.