Виды суши

Техника для дома
Категория: Техника для дома Дата публикации: 15 мар 2021

Пока кто-то не задал мне этот вопрос, мне и в голову не пришло посчитать, сколько существует видов суши. Я сделал паузу и подумал над вопросом минуту или две и понял, что это отличная возможность для меня научиться. Действительно, были некоторые суши, о существовании которых я не знал, прежде чем начал свое исследование.

1. Нигири
Кусок рыбы, овощей или мяса поверх риса для суши - изначально придуман как закуска размером с укус, подаваемый в суши Стоять около 200 лет назад в Токио. Это то, о чем думают японцы, когда говорят о суши. заказать пиццу и суши киев

2. Маки
Рис и ингредиенты для суши обернуты водорослями Нори. В отличие от Нигири, роллы - это то, что думает большинство американцев, когда они говорят о суши. Доступны следующие варианты: Хосо • Маки / Тонкий ролл, Нори Аут Чу • Маки / Средний ролл, Нори Аут Футо • Маки / Толстый ролл, Нори Аут Ура • Маки / Рис наружу, Ролл наизнанку, например ролл Калифорния и Ролл Радуга Te • Maki / Hand Roll, ролл в форме конуса мороженого, Nori за пределами Date • Maki 伊達 巻 寿司, ролл из морских водорослей Nori, завернутый в яйцо Фото Wikimedia

3. Chirashi
Рыба и / или овощи, намазанные на рис для суши Обычно подается в миске или круглой миске из лакированной посуды. Гомоку • Дзуси Вариант чираши, в основном овощной.

4. Оши • Дзуси / Прессованные суши
Оши означает нажимать. Рис и рыба для суши помещаются в форму, плотно прижимаемую к форме суши прямоугольной формы. Формочка сделана из дерева, а также есть пластмассовые. Oshi Zushi - это суши в кансайском / западном стиле. Баттера - одна из самых известных разновидностей. Когда я думаю об Осидзуси, я обычно думаю о рыбе, но в наши дни есть не рыбные осидзуси с вареным яйцом, огурцом и другими овощами.

5. Наре
До изобретения Нигири, Наре • Дзуси была единственной формой суши. Это максимально приближено к оригинальной форме суши, пришедшей из Юго-Восточной Азии. Рыбу потрошат, промывают и хранят в соли от нескольких недель до месяцев с рисом внутри живота. В процессе ферментации рыба начинает издавать очень неприятный запах, и поэтому она является деликатесом, как некоторые виды сыра с сильным запахом.

6. Муси
Это региональный стиль приготовленных суши, возникший в Осаке, Киото, и подается в некоторых других регионах к западу от Осаки, обычно в зимние месяцы с декабря по март. Анаго Муси Дзуси Акадзава Поскольку это «очень» региональное блюдо, если вы спросите любого японца, вполне вероятно, что они никогда не слышали и не видели этих суши, если, конечно, они не из региона Осака и Киото. Я узнал об этом блюде всего несколько лет назад. Муси • Дзуси выпускается либо в миске, либо в бамбуковой пароварке, с такой рыбой, как анаго (морской угорь), унаги (пресноводный угорь), креветками и белой рыбой, например, луцианом, - с грибами шитаке и вареным тертым яйцом поверх риса для суши. Если вы знаете Chirashi • Zuzhi (рыба и овощи вместо риса для суши), Mushi • Zushi - это (своего рода) приготовленная на пару версия Chirashi. Рецепт довольно прост - просто положите любую рыбу и овощи (предварительно приготовленные) на рис для суши и готовьте на пару, пока рыба не приготовится. Вот несколько изображений Муси • Дзуси с различными рыбными начинками. Это с креветками, грибами шитаке, корнем лотоса, морковью и тертым яйцом.

7. Темари
Суши в форме шара, которые традиционно подают 3 марта: День девочек в Японии или для празднования особого случая.

8. Чакин • Дзуси 茶巾 寿司 Фото Wikimedia Рис для суши, обернутый тонким слоем яичного блинчика.

9. Какиноха Прямоугольные осси • дзуси, похожие на суши, обернуты листом хурмы. Региональный стиль, характерный для префектуры Нара, Вакаяма и Исикава.

10. Мехари 
Региональное блюдо в регионе Кумано между Вакаямой и префектурой Мие. На самом деле это рисовый шарик, обернутый листом. Однако некоторые используют рис для суши.


Техника для дома

Выбор рисоварки из нержавеющей стали

Любой, кто нашел приемлемый вариант рисоварки из нер...

19.03.2017г.

Типы крановых рейс

Типы крановых рейс

  1. Крановая секция
  2. Мостовые могут состоя...

    17.02.2019г.

Руководство по покупке соковыжималки

Соки, особенно фруктовые полны витаминов и минералов...

16.10.2015г.

Как работает лазерная эпиляция ?

Лазерная эпиляция является одним из наиболее эффек...

20.01.2018г.

Футбольные мячи в нашем магазине обеспечат качественную игру всем игрокам

Каждый человек прекрасно знает, что такое футбол и, несомненно, хоть ра...

17.10.2018г.

Как работает конвектор ?

В офисах, отелях, школах, магазинах розничной торговли, спортивных сооружениях и ...

23.12.2018г.

Производство вывесок и наружной рекламы в Одессе

В этом высокотехнологичном мире, ориентированном на технологии, мы часто говорим ...

28.11.2019г.

Литьё пластмасс

Что такое литьё пластмасс?

05.10.2018г.