Польза арахиса.

Категория: Дата публикации: 18 авг 2015

Жареный арахис — излюбленное лакомство взрослых и детей.

Жареный арахис

Биологические особенности арахиса

Арахис относится к семейству бобовых. Плод его — вовсе не орешки, как многие думают, а семена. Культурный арахис происходит из Южной Америки, из предгорий Анд. Выращивание арахиса процветает в тропических и субтропических странах, а также в умеренном климате рассадным способом.

Арахис — однолетний стебельчатый куст со стержневым, сильно ветвящимся корнем. Листья у него парноперистые, низко опущенные. Желтые цветы размещены в пазухах листьев. У арахиса имеется 3 типа цветков:

  • ранние, открытые, которые имеют вид длинной трубки и расположены на главных стеблях. Чашечки цветков после оплодотворения образуют иглоподобный орган — гинофор, который опускается вниз к земле и проникает на неё на глубину до 10см. Именно в земле и образуются бобы, в которых содержатся семена
  • подземные, также открытые и цветут на боковых стеблях, имеют вид короткой трубки
  • подземные, закрытые, не имеют гинофора

Гинофор попадает в землю и располагается горизонтально. Там плод арахиса растёт и созревает, вырастая до 6см. Околоплодник у арахиса морщинистый и волокнистый. В нём содержится 2-3 зерна.

Выращивание арахиса

Выращивание арахиса — не такое уж сложное дело. Он цветёт над землёй, затем его гинофор уходит в землю для созревания, отсюда и произошло русское названия растения — земляной орех. Для выращивания арахиса требуется супесчаная или хорошо дренированная почва. У земляного ореха длинный вегетационный период, поэтому в умеренном климате он выращивается рассадным методом. Желательно приобретать районированные сорта.

Земляной орех

Участок под арахис выбирается светлый, защищённый от ветра, без затенений. Когда минуют заморозки, семена высевают в открытый грунт: делается лунка глубиной около 8 см, в неё закладывается 2-3 семечка. Расстояние между лунками — 15-20 см, между рядами — 50 см. Арахис можно сажать прямо в бобах, поскольку в них содержатся вещества, улучшающие скорость и силу роста всходов, однако в таком невозможно определить степень зрелости семян.

Выращивание арахиса

Растения поливают 1-2 раза в неделю, не допуская переувлажнения. Первое окучивание проводится через 20 дней после цветения, когда начинают образовываться плоды. В это время нужно подкормить земляной орех комплексными удобрениями с преобладанием фосфора и калия. Пропалывают растения только до момента смыкания листьев, затем арахис сам подавляет рост сорняков.

Выращивание рассады арахиса

Рассаду арахиса лучше выращивать в торфяных горшочках. Почву можно купить в специализированных магазинах или взять землю, песок и перегной в равных пропорциях. Чтобы семена быстрее взошли, их накрывают стеклом или прозрачной пленкой. В грунт рассаду высаживают в возрасте 20-30 дней.

Сбор урожая

Урожай земляного ореха собирают поздней осенью, до наступления дождливой и холодной погоды. Признак зрелости плодов — пожелтевшие листья у растений. Чтобы не повредить бобы, куст нужно подкопать вилами и аккуратно выбрать их из земли. Извлеченные из почвы кусты связывают небольшими снопиками и сушат под навесом. Как только бобы станут легко отделяться от растений, их нужно оборвать и досушить, расстелив тонким слоем и периодически помешивая. Орешки хранят прямо в бобах в сухом помещении. Удобнее всего для хранения использовать тканевые мешочки.

Как вырастить арахис

Применение

В зернах арахиса содержатся много жира (до60%), белка (до35%) и углеводов (до10%),витамины группы В, линолевая кислота. Зерна арахиса используются для приготовления разнообразных мясных и сладких блюд, жареный арахис сам по себе очень полезен и вкусен.

Из арахиса делают одно из самых ценных пищевых масел — арахисовое. Размолотые семена земляного ореха используются в качестве добавок при приготовлении шоколада и халвы.


Похожие публикации

Возможно вам будет интересно

Мебель для дома

Техника для дома

Перфоратор Bosch GBH 2-24 D

Если вы занялись крупным ремонтом или монтажом навес...

22.10.2017г.

Стиральные машины ARDO: причины поломки и стоимость ремонта

Даже самая хорошая и качественная бытовая техника им...

14.11.2017г.

Как выбрать хорошую дрель для домашнего использования?

Удобно, когда в доме есть все необходимое. При выпол...

01.09.2017г.

Инфракрасные обогреватели

В нашем суровом резко-континентальном климате холода...

28.06.2016г.

Простые правила стирки в автоматической стиральной машине

Даже самую дорогую вещь, изготовленную из качественн...

11.10.2017г.

Обзор аэрогрилей VES

Компания VES занимается выпуском аэрогрилей уже дово...

10.10.2017г.

Погружной блендер braun - лучший помощник на кухне

Ручной блендер Braun является отличным инструментом ...

09.08.2017г.

Правильный домофон – полная безопасность жилища!

В наше время, когда повсеместно фиксируется криминог...

14.09.2017г.

Выбираем качественную бензопилу

Нет лучшего помощника при строительстве или ра...

27.09.2015г.

Малогабаритный сварочный аппарат для дома

Почему возникла потребность в данном типе устройства...

02.08.2017г.

Какой телевизор лучше купить?

Жидкокристаллический телевизор есть практически у ка...

03.09.2017г.

Морозильная камера с вертикальной загрузкой

Многие домовладельцы рассматривают возможность замен...

03.08.2017г.

Фильтры как основа очистки воды

В наше время часто говорится о загрязненности окружа...

06.11.2017г.

Как подобрать электропилу

Строительство, садовый участок, ремонтный процесс, л...

29.08.2017г.