Польза арахиса.

Категория: Дата публикации: 19 Авг 2015

Жареный арахис — излюбленное лакомство взрослых и детей.

Жареный арахис

Биологические особенности арахиса

Арахис относится к семейству бобовых. Плод его — вовсе не орешки, как многие думают, а семена. Культурный арахис происходит из Южной Америки, из предгорий Анд. Выращивание арахиса процветает в тропических и субтропических странах, а также в умеренном климате рассадным способом.

Арахис — однолетний стебельчатый куст со стержневым, сильно ветвящимся корнем. Листья у него парноперистые, низко опущенные. Желтые цветы размещены в пазухах листьев. У арахиса имеется 3 типа цветков:

  • ранние, открытые, которые имеют вид длинной трубки и расположены на главных стеблях. Чашечки цветков после оплодотворения образуют иглоподобный орган — гинофор, который опускается вниз к земле и проникает на неё на глубину до 10см. Именно в земле и образуются бобы, в которых содержатся семена
  • подземные, также открытые и цветут на боковых стеблях, имеют вид короткой трубки
  • подземные, закрытые, не имеют гинофора

Гинофор попадает в землю и располагается горизонтально. Там плод арахиса растёт и созревает, вырастая до 6см. Околоплодник у арахиса морщинистый и волокнистый. В нём содержится 2-3 зерна.

Выращивание арахиса

Выращивание арахиса — не такое уж сложное дело. Он цветёт над землёй, затем его гинофор уходит в землю для созревания, отсюда и произошло русское названия растения — земляной орех. Для выращивания арахиса требуется супесчаная или хорошо дренированная почва. У земляного ореха длинный вегетационный период, поэтому в умеренном климате он выращивается рассадным методом. Желательно приобретать районированные сорта.

Земляной орех

Участок под арахис выбирается светлый, защищённый от ветра, без затенений. Когда минуют заморозки, семена высевают в открытый грунт: делается лунка глубиной около 8 см, в неё закладывается 2-3 семечка. Расстояние между лунками — 15-20 см, между рядами — 50 см. Арахис можно сажать прямо в бобах, поскольку в них содержатся вещества, улучшающие скорость и силу роста всходов, однако в таком невозможно определить степень зрелости семян.

Выращивание арахиса

Растения поливают 1-2 раза в неделю, не допуская переувлажнения. Первое окучивание проводится через 20 дней после цветения, когда начинают образовываться плоды. В это время нужно подкормить земляной орех комплексными удобрениями с преобладанием фосфора и калия. Пропалывают растения только до момента смыкания листьев, затем арахис сам подавляет рост сорняков.

Выращивание рассады арахиса

Рассаду арахиса лучше выращивать в торфяных горшочках. Почву можно купить в специализированных магазинах или взять землю, песок и перегной в равных пропорциях. Чтобы семена быстрее взошли, их накрывают стеклом или прозрачной пленкой. В грунт рассаду высаживают в возрасте 20-30 дней.

Сбор урожая

Урожай земляного ореха собирают поздней осенью, до наступления дождливой и холодной погоды. Признак зрелости плодов — пожелтевшие листья у растений. Чтобы не повредить бобы, куст нужно подкопать вилами и аккуратно выбрать их из земли. Извлеченные из почвы кусты связывают небольшими снопиками и сушат под навесом. Как только бобы станут легко отделяться от растений, их нужно оборвать и досушить, расстелив тонким слоем и периодически помешивая. Орешки хранят прямо в бобах в сухом помещении. Удобнее всего для хранения использовать тканевые мешочки.

Как вырастить арахис

Применение

В зернах арахиса содержатся много жира (до60%), белка (до35%) и углеводов (до10%),витамины группы В, линолевая кислота. Зерна арахиса используются для приготовления разнообразных мясных и сладких блюд, жареный арахис сам по себе очень полезен и вкусен.

Из арахиса делают одно из самых ценных пищевых масел — арахисовое. Размолотые семена земляного ореха используются в качестве добавок при приготовлении шоколада и халвы.


Похожие публикации

Возможно вам будет интересно

Мебель для дома

Техника для дома

Как использовать кухонный комбайн по максимуму

Процесс приготовления пищи в наше время стал невозмо...

21.02.2017г.

Выбор рисоварки из нержавеющей стали

Любой, кто нашел приемлемый вариант рисоварки из нер...

19.03.2017г.

Маникюр для начинающих: 10 советов

В условиях современности красивые, ухоженные ногти с...

09.08.2016г.

Электрочайники от 'Russell Hobbs'

Если вы подыскиваете лучший электрочайник для своего...

21.02.2017г.

Выбираем настенные газовые котлы

Газовое обогревательное оборудование заслуженно отно...

22.09.2017г.

Как научиться танцевать во взрослом возрасте

Танцы – это отличный способ приобрести здоровье, кра...

10.08.2016г.

Погружной блендер braun - лучший помощник на кухне

Ручной блендер Braun является отличным инструментом ...

09.08.2017г.

Как правильно выбрать подходящую мультиварку

При выборе мультиварки необходимо обратить внимание ...

07.06.2016г.

Продукция компании Apple

Давно канули в лету те времена когда персональный ко...

19.08.2017г.

Как выбрать фритюрницу

Наверное, каждый ч...

14.08.2015г.

Выбираем качественную бензопилу

Нет лучшего помощника при строительстве или ра...

27.09.2015г.

Цены на кондиционеры зимой

Приобретение кондиционера – ответственное меро...

01.11.2015г.

Какой телевизор лучше купить?

Жидкокристаллический телевизор есть практически у ка...

03.09.2017г.

Моечное оборудование

Наиболее распространенным моечным оборудованием, нес...

30.08.2017г.

Самостоятельная установка стиральной машины

У каждого человека после приобретения стиральной маш...

13.09.2017г.